与社会餐饮相比，酒店里的菜肴乏善可陈，这是很多人的刻板印象。
然而，在一些标准化服务体系下的国际品牌酒店中，好的味道不仅让人喜出望外，还将是一趟旅途中最值得回味的记忆点。
最近，在香港东涌世茂喜来登酒店的采悦轩中餐厅，一次极具创新性的味觉体验便是如此。其与香港百年香料老字号“源兴”联袂推出的“人生五味”宴，不仅为食客带来全新的味觉体验，更是通过跨界融合创新场景，打造新的记忆点，赢得了不少内地游客点赞分享。
“人生五味”宴主打菜肴
一次多感官的情感体验
高端餐饮不应陷入“贵价食材堆砌”的内卷。这场与老字号香料品牌联手打造的“人生五味”，将味觉体验上升到了哲学与心理层面，将甜、酸、苦、辣、咸五种基础味型对应人生的喜悦、成长、韧性、冒险与安定，把一顿饭变成了一次多感官的情感体验，“以味载道”的叙事方式，精准回应了主流消费群体对于精神共鸣与文化认同的需求，极大地提升了产品的溢价能力与社交传播属性。
专营香料的香港百年老店源兴
这种独特的情感体验还来自两个品牌之间的互动创新。源兴香料作为1912年创立的百年老店，拥有深厚的品牌积淀，通过与喜来登的合作，源兴的香料以不一样的形式进入高端餐饮的场域，让老品牌在新载体中焕发出新活力。同样作为老品牌的喜来登，通过与供应商的创新合作，跳出了高端餐饮仅围绕贵价食材做文章的固有思维。
一次锚定区位的精准营销
位置是决定酒店运营成败的关键因素，没有之一。毗邻机场与港珠澳大桥，又靠近香港迪士尼度假区，香港东涌喜来登的客群结构多元，既包括来自国际的入境游客、来自内地的中转旅客，还有很大一部分来自内地的家庭度假客。
这一套“酒店+美食”的营销组合拳，既可以吸引本地食客专程到访，亦能为商务与休闲、过境与目的地的大湾区客源提供匹配需求的供给。
曾任职银行的Jacky（左一）为源兴品牌第四代负责人与采悦轩中菜行政总厨钟师傅交流
事实上，酒店餐饮不应止步于菜品本身，餐厅间的每一处体验，从餐厅门口的“你当下滋味”的心情墙，到琳琅满目沁人心脾的香料陈列，一系列设计将餐饮体验从单纯的“味觉”延伸至“视觉”与“嗅觉”，这种沉浸式的互动体验，也贴合食客社交分享的需求。
◎消费贴士
推荐吃什么？
“人生五味”限定宴席即日起至9月30日推出。推荐“必点招牌”包括红胡椒糖蕃薯、贵州酸汤鲍鱼面、老陈皮甘草炖水鸭汤、椒盐酥香九肚鱼、胡椒烤鸡等，一次性感受甜酸苦辣咸的五重风味。
周边玩什么？
推荐去香港迪士尼度假区、香港大屿山。到访香港大屿山，一定不容错过搭乘昂坪360缆车的体验，缆车车厢四面皆设观景窗，整个旅程历时约25分钟，沿途可远眺辽阔的南海、俯瞰翠绿的北大屿郊野公园，香港国际机场、港珠澳大桥及天坛大佛的景色一览无遗。
带娃的家庭游客还可以打卡“缆车探知馆”。这是全香港首个以缆车为主题的全新常设展。馆内设有多个展览体验区，包括缆车元件展览区、缆车拍摄区等，可以带孩子们了解缆车知识。
南方+记者 周人果
嘉汇优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
